Berita  

Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dikukus

– Resep Sate Domba Bumbu Pra Bakar.

Sate kambing biasanya menjadi menu andalan Idul Adha 2022.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengolah sate kambing.

Salah satunya adalah dengan mengolesi daging domba atau membumbuinya sebelum memanggangnya.

Sangat penting untuk menyikat atau mengasinkan daging kambing dengan bumbu dasar agar lembut dan tidak berbau amis.

Ada beberapa bumbu yang bisa digunakan untuk memanggang domba sebelum dipanggang, seperti yang direkomendasikan oleh koki.

seperti apa? Berikut resep bumbu sate kambing yang dirangkum dari beberapa channel masak di YouTube.com, dilumuri sebelum dipanggang.

1. Indoculinaire Bumbu Sate Kambing Versi Hunter

bahan:

– Blender / 1 sdm bawang putih cincang

– 1 sdm jahe blender/cincang

– 1 sdm ketumbar bubuk

– 1 sdt lada hitam/lada bubuk

– 4 sendok makan kecap asin

Cara membuat bumbu sate kambing :

– Campur daging domba dengan bawang putih, jahe, ketumbar, merica dan kecap.

– Aduk hingga bumbu melapisi daging kambing.

– Setelah tercampur, simpan daging domba yang sudah diasinkan di lemari es minimal 30 menit

– Setelah bumbu meresap, aduk hingga semua bahan sate habis.

– Panggang di atas panggangan

– Makan saat matang.

2. Bumbu Sate Kambing Versi Keluarga Ceria

bahan:

– gula merah

– Charlotte halaman 4

– 3 siung bawang putih

– Garam

– tuan

– Radha

– kecap manis

– minyak goreng

Cara membuat bumbu sate kambing :

– Haluskan semua bahan kecuali kecap manis dan minyak dengan alu

– Setelah bumbu meresap, tuangkan kecap manis dan minyak goreng ke dalam saus.

– Aduk rata hingga semuanya tercampur.

– Setelah menyiapkan sate, oleskan bumbu secara merata dan masak hingga sate habis.

– Siapkan wajan dan masukkan margarine

– Panggang dalam wajan hingga sate matang atau berwarna cokelat keemasan.

– Angkat dan Sajikan

3. Sate Kambing Versi Bumbu Rudy Choirudin

– 4 siung bawang putih, haluskan

– 1 sdt ketumbar bubuk

– 1 sdt merica bubuk merah

– 5 sendok makan kecap manis

– 1⁄4 sdt garam

– 1 sdm minyak kelapa

– 1 sdm air

Cara membuat bumbu sate kambing :

– Dalam wadah, masukkan kecap, bawang putih cincang, ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, garam, dan 1 sdm minyak kelapa, aduk rata.

– Tambahkan 1 sdm air dan aduk rata.

– Setelah tercampur, gulingkan sate dengan bumbu dan panggang.

– Taburi sate dengan bumbu, balikkan saat memanggang, dan ulangi sampai matang, dan cium aroma khas sate.

(/Sri Juliati)